北海道渔业协同组合联合会副会长西英司先生、日本国驻上海总领事馆首席领事岡田健一先生、北海道水产林务部技师总监寺井稔先生、上海市餐饮烹饪行业协会会长沈思明先生、上海大菱食品有限公司总经理曾波先生等嘉宾到场致辞。

在冷餐会上，上海大菱主推了红毛蟹、鳕蟹、贝柱等几款北海道特色产品让现场嘉宾体验试吃，而在后面的晚宴上更为到场的嘉宾准备了包含8道前菜、14道主菜、2道点心甜品的精美菜单。使用北海道食材加工的美食更是受到了在场嘉宾喜爱，气氛热烈。